紫灵芝炖鸡
创建于：2012-07-06 10:24:27
做法：炖
口味：咸鲜味
难度：初中水平
人数：3人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<60分钟
三黄鸡、灵芝
淮山药2根、枣（干）10颗、枸杞子一小把、食盐适量、姜适量、料酒适量、细香葱、香菜少许、水适量
紫灵芝炖鸡的做法
1、把鸡清洗干净腑脏，用清水浸泡十几分钟
2、大枣，紫灵芝用清水清洗一下，捞出备用
3、将山药洗净，去皮，切滚刀块
4、锅中水烧开，鸡放入锅内，放入两片姜，可以起到去腥的作用
5、倒入适量料酒，也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右
6、将焯好的鸡，用清水冲洗干净，捞出沥干水，放入砂锅内
7、砂锅中加入足量的水
8、放入紫灵芝片和大枣
9、香葱与姜片放进去
10、大火，煮开
11、改为小火，炖煮40分钟
12、加入切好的山药，炖十分钟
13、锅内放入适量的盐，进行调味
14、枸杞放进去，盖上盖子，小火炖煮5分钟
15、出锅前，撒少许香菜
相关评论
紫灵芝炖鸡大众点评
编辑推荐美味指数: 
5.0分
这道菜我老伴儿做过，挺好吃的，没什么特殊的味道，买灵芝的时候他们的客服告诉做这种膳食更利于吸收，看来以后要多做这样的菜才行。
紫灵芝炖鸡的营养信息
增强体力提高人的免疫力补肾精增强消化能力 抗癌抗癌降血压、降胆固醇保肝护肝预防骨质疏松防治脑供血不足防治心血管病恢复体力预防胆结石 明目提高机体免疫力保护肝脏降三高
高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食 适合心血管疾病、癌症患者 肝炎患者忌食 脾虚者忌食
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