冬瓜灵芝汤
创建于：2012-07-06 10:32:44
做法：炖
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
冬瓜1000克、灵芝一颗
虾米30克、食盐适量、葱一段、姜一小块、高汤1500毫升
冬瓜灵芝汤的做法
1、准备汤原料：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。
2、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。
3、煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。再把每一块，横切，去掉瓜瓤。
5、最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。
6、把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。
7、盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。
8、汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。
9、最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。
10、喝的时候，可以依据个人汤口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝
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相关评论
冬瓜灵芝汤大众点评
编辑推荐美味指数: 
5.0分
这个治疗糖尿病很好，本身冬瓜对糖尿病就很好，再搭配上紫灵芝就更绝了。
冬瓜灵芝汤的营养信息
减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾清热化痰防癌抗癌润肤美容 保护心血管通乳汁增加骨密度消除“时差症” 镇静
肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病、肝硬化、水肿 脾胃虚寒者、体寒怕冷者慎食 支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
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